PRAKTIKUM KIMIA ASAM DAN BASA

A.      Judul                     :               INDIKATOR  ALAMIAH

B.      PENDAHULUAN

1.       Latar Belakang           :

·         Laporan ini dibuat sebagai panduan bagi siswa untuk dapat memahami bagaimana cara menentukan suatu senyawa apakah bersifat asam atau basa.

2.       Tujuan                          :

·         Untuk mengetahui sifat asam dan basa dengan menggunakan indikator alamiah.

·         Untuk dapat memahami membedakan antara larutan-larutan Asam maupun basa yang sering di jumpai dalam kehidupan sehari-hari.

·         Mengetahui berbagai jenis bahan alam yang dapat digunakan sebagai indikator asam basa.

C.      Landasan Teori  :

1.       TEORI ASAM BASA ARRHENIUS

·         Asam

Asam didefinisikan sebagai senyawa yang  menghasilkan ion hidrogen (H⁺) ketika larut dalam pelarut (biasanya air).

·         Basa

Basa didefinisikan sebagai senyawa yang menghasilkan ion hidroksida (OH^-) ketika larut dalam pelarut air.

2.       TEORI ASAM BASA  Bronsted Lowry

·         Asam

Asam menurut Bronsted Lowry adalah molekul atau ion yang dapat mendonorkan proton ke molekul atau ion yang lain, atau senyawa yang memberikan ion H⁺ atau proton atau sebagai donor proton.

·         Basa

Basa menurut Bronsted Lowry adalah molekul atau ion yang menerima atau akseptor molekul atau ion yang lain, senyawa yang menerima ion H⁺ atau proton atau akseptor proton.

Contoh :

3.     Teori Asam Basa Lewis

·         Asam

Asam adalah zat atau senyawa yang menerima pasangan elektron bebas / PEB.

·          Basa

Basa adalah zat atau senyawa yang memberikan pasangan elektron bebas / PEB.

Contoh           :

Ciri-Ciri Asam dan Basa Secara Umum

Indikator Asam dan Basa 

Untuk mengidentifikasi sifat larutan asam, basa, dan garam anda dapat menggunakan indikator. Indikator ini dapat berubah warna ketika ditetesi zat yang bersifat asam atau basa. Indikator asam dan basa dapat berupa indikator buatan, seperti kertas lakmus, indikator universal, dan pH meter atau indikator alami, seperti bunga kembang sepatu, anggrek ungu, dan kulit manggis dan kunyit.

1.     Indikator Alamiah

Indikator alami yang dapat digunakan untuk menentukan sifat asam, basa, dan garam suatu zat antara lain kulit manggis, bunga sepatu, dan kubis ungu. Untuk menjadikan indikator alami, maka kulit manggis, bunga sepatu, dan kubis ungu terlebih dahulu dibuat ekstrak dengan cara menghaluskannya dan menambahkan air. Ekstrak kulit manggis pada keadaan netral berwarna ungu. Jika ekstrak kulit manggis, ditetesi larutan asam, maka warna ungu akan berubah menjadi cokelat kemerahan dan jika ditetesi larutan basa akan berubah menjadi biru kehitaman.

2.     Indikator Buatan

Indikator yang sering digunakan di laboratorium adalah kertas lakmus,  fenolftalein (indikator pp), indikator universal dan pH meter.

A.    Kertas lakmus

Ada dua macam kertas lakmus, yaitu lakmus merah dan lakmus biru. Cara menggunakan kertas lakmus adalah mencelupkan kertas lakmus ke dalam larutan dan perhatikan perubahan warnanya.

Tabel cara kerja kertas lakmus

Indikator	Larutan asam	Larutan basa	Larutan garam
Lakmus merah	Merah	Biru	Merah
Lakmus biru	Merah	Biru	Biru

B.     Indikator fenolptalein (pp)

Indikator pp wujudnya cairan bening (tidak berwarna). Jika ditetesi larutan asam akan tetap bening. Sebaliknya ditetesi larutan basa  maka akan berubah menjadi merah muda (pink).

C.    Indikator Universal

Indikator universal berbentuk kertas indikator yang mempunyai beberapa gradasi warna, dan jika dicelupkan ke dalam suatu larutan apakah asam atau basa dengan skala tertentu dapat dicocokkan dengan  warna standar yang sudah diketahui pHnya.

D.    pH meter

pH meter  mempunyai elektrode yang dicelupkan ke suatu larutan dan  nilai pH akan diketahui pada layar yang ditunjukkan pada angka digital.

Perlengkapan            :

                Alat        :

Gelas Ukur

Pipet Tetes

                Bahan   :

                                Kunyit

                                Air Aqua

                                Bunga Sepatu

                                Kulit Manggis

                                Bunga Aggrek Ungu

                                Jeruk Nipis

                                CH₃COOH

                                Sabun Batang,

Sabun Colek,

Air Kapur Sirih

PROSEDUR          :

Siapkan  semua alat dan bahan

Pastikan semua alat dan bahan dalam kondisi yang steril

Haluskan semua bahan yang menjadi indikator asam basa dengan menggunakan …. . Dengan catatan, setiap pergantian bahan yang akan dihaluskan, alat untuk menggaluskan dibersihkan ulang.

Tambahkan air secukupnya

Saring ekstrak indicator alamiah, lalu masukkan ke dalam …..

Setelah semua indicator alamiah telah diambil ekstraknya, Lalu campurkan seiap bahan ke sampel satu per  Satu

Amatilah perubahan yang terjadi

Indikator ALAMI Sampel	Bunga Sepatu	Kunyit	Kulit Manggis	Bunga Anggrek Ungu
Jeruk Nipis
CH3COOH

Indikator ALAMI Sampel	Bunga Sepatu	Kunyit	Kulit Manggis	Bunga Anggrek Ungu
Sabun Batang
Sabun Colek
Air Kapur Sirih

Data Pengamatan

                Setelah Anda melakukan prosedur dengan benar, maka perhatikanlah data yang saya teliti.

                Asam

Indikator ALAMI Sampel	Bunga Sepatu	Kunyit	Kulit Manggis	Bunga Anggrek Ungu
Jeruk Nipis	Merah	Kuning	Kemerah-merahan	Merah
CH3COOH	Merah Muda	Kuning Muda	Merah	Ungu Terang

            Basa

Indikator ALAMI Sampel	Bunga Sepatu	Kunyit	Kulit Manggis	Bunga Anggrek Ungu
Sabun Batang	Hijau Tua Pudar	Merah Kecoklatan	Coklat Pudar	Hijau Pekat
Air Kapur Sirih	Hijau Lumut	Orange	Coklat	Hijau Kecoklatan
Sabun Colek	Coklat Muda	Merah Kunyit	Coklat	Hijau

                               

Berdasarkan praktikum yang sudah kami lakukan, dapat disimpulkan bahwa beberapa bunga bisa dijadikan indikator asam basa alami karena jika ditetesi dengan zat yang sam dan basa beberapa indicator  akan mengalami perubahan warna yang kontras ataupun yang hanya mengalami sedikit perubahan warna seperti yang disebutkan pada tabel hasil pengamatan.

1. Indikator asam basa adalah zat yang memberi warna berbeda dalam lingkungan asam dan lingkungan basa (zat yang warnanya dapat berubah saat berinteraksi atau bereaksi dengan senyawa asam maupun senyawa basa).

2. Tidak semua bahan alami dapat dijadikan Indikator asam basa. Dari enam bahan alami yang telah diuji ternyata diperoleh hasil:

a. Ekstrak bunga Trompet biru, Mawar merah, Bougenvil Merah dan Bougenvil ungu, terjadi perubahan warna ketika ditetesi larutan asam maupun basa. Sehingga ekstrak bunga tersebut baik untuk dijadikan indikator asam basa.

b. Namun pada Ekstrak bunga Mawar Putih dan Kamboja Kuning tidak terjadi perubahan warna saat ditetesi larutan asam maupun basa. Dan ekstrak bunga tersebut kurang baik untuk dijadikan indikator alami asam dan basa.

3. Indikator alami memiliki pigmen warna sehingga ketika diekstrak akan menghasilkan warna tertentu. Warna inilah yang dapat menentukan sifat suatu zat dalam kondisi pH yang berbeda.

4. Sifat asam atau basa suatu larutan dapat diperkirakan dengan menambahkan indikator asam basa ke dalamnya, sehingga dapat diperkirakan sesuai dengan perubahan warna indikator tersebut.